炭火やきとり 宵つぐ — 一串と一杯で、今日をほどく。

炭火の向こうに、
おいしい笑顔が見えるから。

炭に近づけたり、少し離したり。ひとつの串を焼く間にも、何度も手を動かします。皮はぱりっと、身はふっくらと。ひと口目の表情を思い浮かべながら、今日も焼き台に立っています。

好きな部位を気ままに選んでも、おまかせでも。その日の「おいしい」を、焼きたての頃合いでお出しします。初めての方も、どうぞ気軽に声をかけてください。

店主 高橋 亮介

「おかえりなさい」が、
似合うお店に。

仕事帰りの一杯、週末の待ち合わせ、気の置けない友人との食事。毎日のいろいろな場面に、宵つぐがあったらうれしい。そう思いながら、お客さまをお迎えしています。

ゆっくり話したい日も、ひとりを楽しみたい日も、心地よく過ごしていただけるように。小さな気配りを大切に、あたたかいカウンターをつくっていきます。

お酒に詳しくなくても、大丈夫。「すっきりしたものを」「この串に合う一杯を」。そんなひと言から、お好みを一緒に探しましょう。おかわりの頃には、いつもの席に帰ってきたような気持ちになっていただけたら、何よりです。

おもてなし 高橋 真帆